【本月特点】猪肉月均价继续上涨，周均价先涨后跌

单位：元/斤

【后期走势】生猪产品流通渐好，北方生猪出栏量增加，南方 销区供给偏紧形势好转，后期南北价差将缩小。人员流动性受 限和肉制品加工开工率仍较低影响外出消费和加工消费，猪肉 价格涨幅将回落。随着港口货物运转和冷库开工形势好转，3 月份猪肉到港量将明显增加。

【详情】

 （一）猪肉周均价先涨后跌，月均价继续上涨。2月上旬， 由于生猪出栏和调运受限，屠宰场开工率低，销区供给偏紧，带动全国猪肉周价格持续上涨。随着2月下旬交通明显改善，北方产区前期被动压栏大猪陆续出栏，南北猪价价差逐步缩小，猪肉价格回落。据农业农村部数据，1月份屠宰量 1509.34万头，环比增3.9%，同比减38.0%。2月份猪肉价格为每公斤58.89元，环比涨9.5%，同比涨1.6倍；生猪价格每公斤37.11元，环比涨 4.9%，同比涨2.0倍；仔猪价格每公斤81.70元，环比涨5.4%，同比涨2.5倍。从不同省市猪肉价格看，各省市猪肉月均价均保持涨势，上海、江苏、安徽、福建、江西、湖北、广东、广西、重庆、四川和云南等省市涨幅较大，环比涨幅均超过10%，四川涨幅最高，为13.9%。从不同省市生猪价格看，除天津生猪价格略有下跌外，其余各省市均有不同程度上涨，福建、江西、湖南、 广东、广西、海南、四川等省市涨幅明显，月环比涨幅均在7%以上，福建生猪月均价涨幅最高，为 9.5%。从不同省市仔猪价格看，除上海、浙江、陕西和新疆仔猪价格有所下跌外，其余各省市仔猪价格均不同程度上涨，辽宁仔猪月均价环比涨幅最高，为15.2%。从周价格看，集贸市场猪肉价格从2019年12月第4周每公斤50.88元涨至2020年2月第3周59.64元，终端消费持 续低迷，猪肉价格在经历持续上涨后，2月第4周环比跌0.7%，为每公斤59.21元，同比涨 1.65倍。集贸市场生猪价格自2019年12月第4周每公斤32.27元涨至2020年2月第3周37.51元后下跌，2月第4周为每公斤37.00元，环比跌1.4%，同比涨1.92 倍。仔猪价格自2019年11月第1周每公斤79.37元跌至12月第4周75.15元后连续9周回升，2020年2月第4周为每公斤 84.07元，环比涨2.3%，同比涨2.42倍。

（二）生猪养殖收益继续增加。据农业农村部监测，2月份猪粮比价为17.45:1，比上月提高0.54个点。全国饲用玉米每公斤2.13元，环比涨1.9%，同比涨3.9%；育肥猪配合饲料每公斤 3.11元，环比涨1.3%，同比涨2.6%。出栏一头100公斤的肥猪，自繁自养养殖户2月份盈利为2400元左右，外购仔猪养殖盈利水平在1800元左右。

（三）美国猪肉价格下跌，欧盟小幅上涨。2月份，美国猪肉切块批发价格为每英担64.50美元，环比跌13.7%，同比涨2.7%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担40.75美元，环比跌6.2%，同比涨 4.4%。欧盟猪肉批发价格2月份为每吨1861.11欧元，环比涨 0.1%，同比涨 37.2%。

（四）预计后期猪肉价格涨幅回落。生猪供给和流通逐渐恢复。前期压栏大猪出栏增加，猪肉供给将逐步增加。短期内餐饮消费和加工消费难以明显回升，加之中央储备冻猪肉将继续投放，冻品价格冲击鲜品价格，预计短期猪价涨幅缩小。声明：本站部分内容文字及图片原创，未经授权不得转载，部分内容文字及图片来源于网络，如有侵权请联系告知删除，谢谢！